位於斗六火車站右前方，生意很好的夜間餐車，
是許多斗六人消夜的選擇，
菜單上只有簡單幾樣選擇，填飽了許多夜貓的胃，
十分純熟的手藝，和親切的工作人員。
點了鍋貼15顆60元和排骨湯(藥燉)60元
排骨湯較快上桌，因為是大鍋熬好，撈了就可以上，
排骨不是肋排，而是龍骨，也就是脊椎骨，
一碗湯排骨分量看起來多，實際沒有很多肉可以啃，
依60元的價格是很公道的價格，龍骨本來就不便宜。
湯底有加中藥，沒有濃厚難入口的中藥味，所以也沒有苦，
骨頭量多，但湯不算濃郁，中規中矩，
但藥膳排骨，我會認為可以加入一味甘性的中藥，如甘草，
讓湯入喉後會回甘會更好。
鍋貼稍慢，現煎的關係，熱騰騰上桌，
鍋貼上煎盤後加麵粉水，鍋貼底底用酥脆的麵衣相連，
熱騰騰加上酥脆的麵皮肯定好吃，
內線的絞肉極細，應該是細絞肉再絞過，或者有自己用刀斷筋，
極細絞肉和蔥花，簡單的調味剛剛好，沒有多加五香粉。
鍋貼的缺點就是當麵皮放久或悶到會軟掉，
所以吃到7-8顆後面的口感不脆了，就會感覺有些許油膩。
鍋貼的包法應該是在皮上，用冰棒棍左右的木棍挑肉，左右捏合而上下沒封口，
優點是包的速度快上許多，但是缺點會讓內線肉湯往沒封口的地方流掉，可惜了，
如果是封口的包法，內餡可再加上久燉的豬皮膠質(豬皮燉爛即可)，
煎過後豬皮化成湯，變成爆漿的煎餃，燙口但是更美味。
消夜不錯的選擇
斗六火車站斜前方
林董鍋貼
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評分7.5分
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